Kochen mit SAM

Die Weinempfehlungen zum Fisch LAVINEE

Kerner Barrique 2012

LA VINÉE importiert nur direkt vom Weingut ohne Zwischenhandel und bietet ein Sortiment von Terroirweinen aus vielen Regionen Frankreichs, aus Württemberg und Franken. Vom preiswerten Alltagswein bis zu exzellenten Grands Crus aus kleinen Einzellagen, berät La Vinee seine Kundschaft fundiert und persönlich, macht Weinverkostung sowie Weinsemiare und lädt zu Aktivitäten, die Wein mit Kultur und Kunst verbinden ein. 

LA VINÉE liebt das rustikale und weinfreundliche Ambiente von alten Fabriken. Lager, Präsentation und Veranstaltungsräume befinden sich heute im Wendler-Areal am Industriekamin neben KAMINO, dem neuen Programmkino in Reutlingen.

Der empfohlene Wein stammt vom Albtrauf, aus dem rauen Klima des Hohenneuffen in 520 m Höhe und ist für Neugierige auf Charakterweine der regionalen Weinszene ideal. Die kraftvolle und lebendige Würzigkeit des Kerners, die verhalten exotischen Aromen von Mango, Birne und Banane, die wundervoll eingebundene rauchige Holznote des Barrique, ergänzen die Röstaromen von Speck- und Salbeikruste des Kreifilets hervorragend.

 


 

Kerner Barrique 2012
Weißwein trocken, bio zertifiziert

Weingut: Bächner, Dettingen an der Erms

KLIMA: 520 Meter Höhe im rauen Klima des Schwäbischen Albtraufes, unterhalb des Hohenneuffens 

CHARAKTERISTIKA: Verhalten  exotische Aromen von Mango, Ananas, reife Banane, Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchte. Leicht rauchig und buttrig.

SPEISEMPFEHLUNG: Die ausgeprägte Note und Würzigkeit passt sehr gut zu dezenten Vorspeisen, Fisch, Gemüseterrinen und zu sommerlichen Salaten.

 

13 Vol-%, 0,75 l, 9-12°C, erhältlich bei LAVINEE Reutlingen
 
www.lavinee.de


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