Kochen mit SAM

Die Weinempfehlungen zum Fisch VOHRER

Sancerre weiß 2014

Wein, vino, vin, wine, vinho – Wein macht uns einfach Spaß! Für unsere Kunden das Richtige zu finden ist unser Beruf und unsere Leidenschaft. Immer wieder aufs Neue ist und bleibt es für uns spannend, in Sachen Wein unterwegs zu sein, mit Weinmachern zu reden und ihre Philosophien zu erfahren.

Unsere Empfehlung zum Rezept der Kochschule LaCrema kommt aus Frankreich, genauer gesagt, aus dem Hause „Joseph Mellot“, in Sancerre, einem sehr schönen Weinbaugebiet an der Loire, denn zu solch einer feinen Speise gehört auch ein feines Tröpfchen. 
 
Das beschauliche Weinbaugebiet „Sancerre“ ist im Besitz besonders Kreidehaltiger Böden, welche ihm eine besonders seidige Haptik verleihen. Dieser Wein, ein Traum aus 100% Sauvignon Blanc, ist aufgrund seiner zurückhaltenden Säure sowie Reichhaltigkeit an Mineralität ein optimaler Begleiter zu Skrei mit Speckwürfeln, Zitronengrasschaum und Gnocchi. 

Durch unser ausgewähltes Angebot an regionalen  sowie  internationalen Weinen können wir Ihnen für jeden Anlass oder Rezept die passende Empfehlung geben. Sei es für ein Event oder auch privat ab Kiste. Kontaktieren Sie uns, wir freuen uns auf Sie!

 


 

 

Sancerre weiSS 2014
100 % Sauvignon

Weingut: Joseph Mellot, Frankreich

BODEN: Geologische Erdformationen aus der Kreidezeit. Lehm-Kieselboden, die dem Sauvignon eine Note von Feuerstein verleihen.

 CHARAKTERISTIKA: Blassgoldenes Kleid mit grünen Reflexen. In der Nase expressiv mit Noten weißer Blüten und Zitrusfrucht. Im Mund sehr Delikat mit einer schönen Harmonie von Säure und Alkohol. 

SPEISEEMPFEHLUNG: Die Feinheit seiner Frucht macht ihn zum perfekten Begleiter von Krustentieren und Fisch. Auch als Apéritif ein Genuss.

 

12,6 Vol-%, 0,75 l, 10-12°C, erhältlich bei Wein Vohrer Reutlingen 
 
www.wein-vohrer.de

 

 

 


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